Schon wenige Tage nach dem Zieleinlauf in Kärnten entstand in der Truppe die Idee, unseren diesjährigen Urlaub mit einem zweiten Start über die Ironmandistanz zu verbinden. Völlig bekloppt, doch an Halloween startete tatsächlich unser Flieger ins sonnige Florida nach Panama City Beach. Endlich in die Sonne, denn die letzten Trainingswochen entpuppten sich durch die früh …
Eine kohlenhydrathaltige, fettreiche Kost macht nicht nur dick, sondern begünstigt auch Diabetes. Wie ein Forscherteam um Hadi Al-Hasani vom Deutschen Institut für Ernährungsforschung (DIfE) nun erstmalig zeigt, sind es jedoch die Kohlenhydrate und nicht die Fette, welche die Insulin-produzierenden Zellen der Bauchspeicheldrüse schädigen. In Verbindung mit einer fettreichen Ernährung erhöhen Kohlenhydrate den oxidativen Stress in …
Kohlenhydrate schädigen Insulin-produzierende Zellen durch oxidativen Stress Weiterlesen »